關于城口核桃你們不知道的事?
城口縣地處北回歸線以北，屬于亞熱帶氣候地區。城口位于四川盆地向大巴山山脈的過度區域，雖然地處大陸腹地，但是中國地形西高東低的特點，雖然遠離海洋，這里依然能受到來自千里之外從太平洋上吹來的雨水滋潤。肥沃的土地，充足的雨水，適宜的氣候條件使的這片土地特別適合核桃的生長。
城口地區生產的核桃具有殼薄肉多、個頭大、口感香酥等特點，核桃是一種營養價值很高的水果，由于核桃物美價廉，自古以來就受四川、陜西邊境廣大群眾的喜愛，隨著改革開放，互聯網迅速發展，城口地區的核桃也在網上大放異彩供不應求，迅速成為全國各地人民喜愛的美食。隨著核桃的熱銷大賣，城口縣聲名遠播，成為人們心目中的美食之都，城口縣更是在2001年獲得了國家林業部命名的“中國核桃之鄉”。
城口地區生產的核桃的核桃仁滋味好，營養豐富，含油量大，富含蛋白質。除此之外，還含有鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素等，是營養價值很高的干果和重要的中藥材。核桃油味美芳香，是高級食用油和優質工業用油。木材堅硬，是軍工和高級家具用材。樹皮、葉、果皮富含單寧、可作染料和鞣革之用。核殼可制活性炭。特別是將核桃仁加工成油酥、桃片、糕餅、湯圓心子等，經濟價值更大。
城口核桃在國際市場上的經濟地位同扁桃、腰果和棒子，在國內市場上與板栗、柿子、棗一起并稱為“四大干果”，核桃仁中含脂肪60—75%，蛋白質14.5—24%，糖份8.41—11.04，氨基酸含量達19種之多，維生素含量也很豐富。因此，在國內歷來都是人人喜愛的果品，并用于醫療、健身，在國外，是“尼古拉斯節”和“圣誕節”必備的佳品。因而有“珍貴果品”之稱。每一百公斤核桃仁可榨油50—60公斤。風味清香，宜食用，而且是極好的工業用油。在我國核桃又是傳統的出口商品，城口核桃公司的核桃對外銷量在國際貿易市場中占有重要地位。
